琼楼玉宇
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标题：经典上海菜～～红烧烤麸！ 发表于 2006-09-14 16:31:52
楼主 |
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1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
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琼楼玉宇
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发表于 2006-09-14 16:32:26
1楼 |
| 想想都要留口水，居然没有人回复哦！ |
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heihei
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发表于 2006-09-15 11:33:43
2楼 |
| 我爱吃这个~不过现在难得能吃到 |
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奇奇
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发表于 2006-09-21 12:46:27
3楼 |
| 我老妈常烧的，你们怎么会难得吃到 |
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heihei
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发表于 2006-09-21 21:05:12
4楼 |
老妈不在身边阿 |
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note
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发表于 2006-11-17 17:09:34
5楼 |
| 我只会吃 |
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